Pronađi PizzerijuPretraži portal

Recepti

Polpete od tune

Poslastica iz dubina

Datum objave: 27.2.2010.

Tunjevina (Foto: Corbis)

Za ovaj recept svakako koristite svježu tunu, nikako konzerviranu.

Sastojci:

- 500 g tunjevine
- 3 krumpira
- 5 inćuna
- kapari
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- peršin
- krušne mrvice
- limun
- ulje

Priprema:

Krumpir skuhajte u kori, te ga ostavite da se ohladi. Zatim ga ogulite te protisnite vilicom da dobijete kašu. U međuvremenu, očistite inćune, te ih odvojite od kosti i filetirajte. Meso tune skuhajte na pari te ga izrežite na sitne komadiće. Stavite u posudu tunu, krumpir, narezane filete inćuna, kapare, jaje, žutanjak, peršin, sol i papar te dobro izmiješajte. Oblikujte odreske (polpete) debele 1,5 cm te ih uvaljajte u krušne mrvice i pecite na vrelom ulju.

I.Ć.

Kako pripremiti domaće njoke

Izdvojite malo vremena i vidjet ćete da se isplati.

Vegeterijanska pizza s integralnim brašnom

Ako ste mislili da vegetarijanci ne mogu uživati u pizzi onda znajte da ste se prevarili. Pizza s raznim vrstama povrća nimalo ne zaostaje za 'mesnim' pizzama.

Tortelini s orasima

Pecite ih 20-ak minuta, a poslužite tople s umakom od vrhnja i zelenom salatom.

Teleća koljenica s povrćem

Poslužite sa zelenom salatom.

Škarpina u umaku od pinjola

Poslužite uz zelenu salatu.

Salata sa školjkama

Salatu možete poslužiti uz slani krumpir ili rižu.

Kako pripremiti rožatu?

Spravite najpoznatiju dalmatinsku slasticu, poznatu pod imenom rožata čija je tajna u karameliziranom preljevu.

Juha od bundeve

Ukoliko želite lakšu varijantu juhe, umjesto vrhnja dodajte mlijeko.

Hladna juha od rajčica

Ohlađenu juhu servirajte u duboke tanjure ili zdjelice.

Šarene tikvice

Pecite oko 15 minuta, prelijte ih smjesom vrhnja, naribanog sira i jaja.

Bakalar u bijelom

Ne čekajte do idućeg Badnjaka da bi ste uživali u čarima bakalara.

Rižoto od škampi, kozica i divljih šparoga

Ovaj lagani mediteranski rižoto može biti odlična uvertira za kakvu finu riblju večeru!

Hobotnica ispod peke

Hobotnica ispod peke delikatesa je kojoj nitno ne može odoljeti.

Musaka od puretine

Musaku poslužite uz zelenu salatu ili kuhano povrće začinjeno maslinovim uljem.

Gaspacho - hladna juha s povrćem

Iako je kod nas iz nekih nepoznatih razlog ova juha slabo poznata, u svijetu je stekla veliku popularnost. Gaspacho potječe iz Španjolske, a riječ je o juhi od povrća na bazi rajčice koja se poslužuje hladna!

Biftek u lisnatom tijestu

Najfinije meso u luksuznom omotu od gljiva, sira i lisnatog tijesta.

Piletina s limunom i rajčicama

Lagan i jednostavan istočnjački specijalitet idealan uz rižu i svježu salatu.

Slana torta

Nudimo vam originalan prijedlog za hladni buffet.

Hladna juha od krastavaca

Brza i jednostavna, ali prije svega osvježavajuća, hladna juha od krastavaca pravo je rješenje za ljetne žege.

Rižoto od škampi, kozica i divljih šparoga

Ovaj lagani mediteranski rižoto može biti odlična uvertira za finu riblju večeru.

Mediteranska pita

Pitu možete poslužiti toplu i hladnu, jednako je ukusna.

Knedle s makom

Pospite s mješavinom maka i šećera u prahu I poslužite ih tople.

Lignje punjene mozzarellom

Uz punjene lignje poslužite slani krumpir ili palentu.

Musaka s paprikama

Pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Maneštra s kukuruzom

Prije pripreme grah namočite preko noći, ili barem na par sati. Kratko ga prokuhajte i ocijedite.

Šarena salata s krumpirima

Prije posluživanje ohladite u hladnjaku barem sat vremena.

Muffini s maslinama

Nakon čokoladnih i s višnjama, red je došao i na slane muffine, koji su, služeni uz namaz od sira, jednostavno, ali i originalno predjelo. Ovakvi muffini idealni su za sve zabave i rođendanske proslave.

Rezanci s paškim sirom

Pospite s ostatkom mrvica i pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva.

Juha od škarpine

Kada se juha skuha, stavite u nju očišćenu i na komade izrezanu škarpinu i pospite sitno sjeckanim peršinom.

Bešamel umak - porijeklo i priprema

Sigurno vam nikada nije palo napamet pitanje tko je izmislio taj divni mliječni umak - bešamel?

Viška pogača

Tradicionalno jelo sigurno će oduševiti vaše goste, a i ukućane.

Zelena pita od lisnatog tijesta

Umjesto šampinjona možete staviti grašak ili mahune.

Kako pripremiti paellu

Odvažite se i napravite paellu, vjerojatno najpoznatiji španjolski specijalitet. Riječ je o mesno-ribljem jelu koje se spravlja u tavi paelleri, po kojoj je ova delicija i dobila ime. Svaka paella razlikuje se po odabiru mesa i morskih plodova, dok je riža stalni sastojak.

Pašteta od gljiva

Hladnu paštetu servirajte uz topli kruh. Od priloga uz ovu paštetu izvrsno odgovaraju sve vrste sireva te salate.

Jednostavna juha od kopriva

Uz ovu jednostavnu juhu možete poslužiti i kockice prepečenca.

Istarska fritaja sa šparogama

Ovako pripremljene šparoge možete poslužiti kao toplo predjelo ili kao samostalno jelo uz proljetnu salatu.

Zeleni kaneloni sa sirom

Pecite 15 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.

Rezanci s mesnim okruglicama

Bosiljak i maslinovo ulje nezaobilazan su sastojak ovog jela.

Pole sa šunkom

Poslužite uz neki mliječni proizvod ili sa svježom zelenom salatom.

Oslić s đumbirom

Umjesto oslića možete staviti bilo koju drugu vrstu filetirane ribe.

Umak i namaz od patlidžana

Jednostavan za pripremu, ovaj namaz idealan je kao predjelo na prepečenom kruhu, ali i kao umak za tjesteninu ili rižu. Pohranjen u hladnjak, može trajati danima.

Buzara od škampi i školjki

Buzaru možete poslužiti sa svježim kruhom, salatom (zelenom, matovilcem), palentom ili bilo kojim prilogom po želji.

Pita s gorgonzolom

Pita je idealan prijedlog za brzu i originalnu večeru. Uz nju možete poslužiti salatu, masline i rajčice.

Salata s hrenovkama

Možete odmah poslužiti ili staviti na 1 sat u hladnjak.

Riba s povrćem

Ovaj zdravi i lagani obrok možete poslužiti uz salatu i kuhani krumpir.

Pripremite univerzalno dizano tijesto (za pizze, kiflice, pogačice…)

Višak tijesta slobodno možete staviti u hladnjak ili zamrznuti te ga naknadno koristiti.

Souvlaki - janjeći ražnjići na grčki način

Za mnoge turiste prvi doticaj s grčkom kuhinjom svakako je popularan souvlaki koji se uvijek jede s umakom tzatzikijem, bezkvasnim pita kruhom ili krumpirom i povrćem kao prilogom.

Karamelizirane mini rajčice

Uz tradicionalne povrtne kulture, kao odgovor na zahtjevno tržište i svojevrstan gastro - trend sve se više uzgajaju nove, poznate vrste povrća kao što je batat koji nam stiže iz tropskih krajeva, raznoliko začinsko bilje ili mini rajčice (cherry ili koktel tip).

Recepti

Kako pripremiti domaće njoke

Mislite da ne možete?

Datum objave:2.9.2010.

Izdvojite malo vremena i vidjet ćete da se isplati.

Recepti

Vegeterijanska pizza s integralnim brašnom

Recept za pizzu

Datum objave:31.8.2010.

Ako ste mislili da vegetarijanci ne mogu uživati u pizzi onda znajte da ste se prevarili. Pizza s raznim vrstama povrća nimalo ne zaostaje za 'mesnim' pizzama.